Gestión de Pollos en Jaulas Móviles

Mayo 7th, 2015

Bruno Borsari, profesor la Universidad de Winona y participante del programa Fulbright, ofreció una serie de charlas de campo en la finca de la  USMA en Las Minas, Herrera, Panamá. El Proyecto Ecológico Azuero, fue muy afortunado en obtener la colaboración  con el dinámico y apasionado Dr. Borsari, como parte del programa de  educación continua. Nuestro personal asistió a varias de las charlas. A continuación, vamos a compartir un poco de lo que aprendimos

Gestión de pollos en jaulas móviles

por Sr. Jairo Batista

Design of a simple chicken tractor (Bruno Borsari, 2015)

Design of a simple chicken tractor (Bruno Borsari, 2015)

La mayoría de los pollos en el mercado son producidos de una forma industrial. En este taller, Dr.  Borsari compartió su conocimiento sobre la gestión de pollos en jaulas móviles, para un animal más saludable, y un suelo más saludable también.

¿Cuáles son las ventajas, pero también los inconvenientes de la integración vertical de la industria avícola moderna?

Este sistema ha ayudado a que el pollo sea un alimento básico de bajo costo para los consumidores. Pero algunos agricultores y consumidores se cuestionan si en el proceso para alcanzar tal eficiencia, valores que ellos consideran importantes—la autonomía e independencia de los agricultores, el bienestar de las aves, y el sabor y calidad de sus carnes y huevos—se pierdan.

Learning about chicken tractors for happier chickens and happier soil.

Learning about chicken tractors for happier chickens and happier soil.

Es por eso que las leyes en los países desarrollados y las proyecciones a mediano plazo, en definitiva, buscan alternativas para brindar confort y mejorar la “calidad de vida” de los animales.  Dentro de las alternativas que se plantean, son estructuras móviles (jaulas) que permitan el acceso a una pastura, establecer sistemas de producción al aire libre o donde los animales puedan estar en espacios abiertos, donde se puedan desenvolver como si estuviesen en su medio natural, usar fuentes de alimentación 100% naturales y donde haya una menor incidencia de enfermedades.

Soil sample from under a chicken cage.  (Bruno Borsari, 2015)

Soil sample from under a chicken cage. (Bruno Borsari, 2015)

En el taller, aprendimos sobre esta alternativa.  Aprendimos como se hace jaulas sencillas de bamboo, penca y alambre de pollo.

Las gallinas revuelven y mezclan la tierra y el estiércol a medida que escarban buscando insectos y gusanos, aumentando la materia orgánica y mejorando la fertilidad.

El estiércol de gallinas es rico en calcio y puede con el tiempo aumentar el pH del suelo, haciendo al suelo mejor para cultivar forrajes de alta palatabilidad (más sabrosos) como trébol, guisantes y pasto ovillo.

Las aves no se pueden mantener mucho tiempo en el mismo lugar o en altas concentraciones, especialmente cuando el suelo está húmedo, ya que esto elimina los forrajes y compacta el suelo.

Jaula 1 se movió una vez cada 14 días Jaula 2 se movió una vez cada  7 días Jaula 3 se movió una vez

Jaula 1 se movió una vez cada 14 días
Jaula 2 se movió una vez cada  7 días
Jaula 3 se movió una vez

También Dr. Bruno compartió unos datos de su investigación de jaulas movíles.

En conjunto, las mejores características de suelo se encontraron, cuando la jaula se movía una vez cada 14 días, pero depende de unos factores como cuantos pollos tiene en la jaula y el tamaño de la jaula.

 

¡Esté pendiente para la próxima edición de nuestra serie “El Cuidado del Suelo” con el tema “Abonos Orgaánicos y sus Usos.”  No faltes la primera post, “Métodos Simples de evalución del Suelo.”

 

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